Découvrez le charme exotique d’une belle Hacienda coloniale du XVIIème siècle merveilleusement restaurée et transformée, offrant tout le confort moderne du XXIème siècle. Elle est située dans une propriété de 300 hectares au coeur de la forêt tropicale du Yucatan peuplée d’oiseaux mystérieux et de plantes exotiques et se trouve à mi- chemin entre les grandes zones arquéologiques de Chichen Itza et Uxmal.

Cet oasis tropical n’est qu`à 25 kms de Mérida, la capitale du Yucatan et à 45 kms des belles plages du nord du Yucatan. Si vous préférez les Caraïbes, Cancun et les plages de la côte caraïbe mexicaine sont à 200 kms par la nouvelle autoroute Mérida- Cancun. L’Hacienda Katanchel assure le transfert des différents aéroports à l’Hacienda. Renseignez-vous aussi sur notre programme Avion/Auto.

L’Hacienda Katanchel a récemment retrouvée sa splendeur d’antan grâce aux efforts de l’architecte espagnol Hannibal Gonzalez et de sa femme, la botaniste mexicaine Monica Hernandez qui ont merveilleusement restauré les majestueux batiments de l’ancienne Hacienda et les pavillions privés disséminés dans les jardins dominés par d’immenses arbres tropicaux .

L’Hacienda Katanchel vous offre :

*Chambres et suites de luxe comportant chacune leur petite piscine d’eau thermale et leur terrasse privée couverte de bougainvilliers aux brillantes couleurs oú vous vous relaxerez dans de confortables hamacs.

*Une piscine semi-olympique entourée de jardins ombragés.

*Le gastronomie de la hacienda, le plus réputé de la péninsule du Yucatan, offre des plats typiques remis au goût du jour afin d’allier la legèreté de la Nouvelle Cuisine aux saveurs traditionnelles des mets du Yucatan. La plupart des fruits et légumes viennent du jardin potager de l’Hacienda dans lequel les normes écologistes sont strictement respectées.

*Service de telephone, fax et accès à internet.

ACTIVITES

L’Hacienda Katanchel est un havre de paix au coeur d’une zone riche en activités de toutes sortes dues à l’extraordinaire diversité du Yucatan. Les excursions et visites peuvent se faire soit en louant une voiture soit en prenant un guide selon vos préferences.

*Visites des grands centres archéologiques de Chichen Itza et Uzmal mais aussi des sites moins connus, Kabah, Sayil, Labna , Ake (à quelques minutes de l’Hacienda Katanchel) et bien d’autres qui, en pleine foret tropicale, conservent encore le charme envoutant de ruines à peine découvertes.

*Visites du Yucatan colonial en particulier du splendide Monastère d’Izamal (XVIème) visité par le Pape en 1991 et à moins d’une demie heure de l’Hacienda Katanchel, ainsi que de la route des monastères, des belles maisons coloniales de Merida mais aussi des petites villes coloniales et des vieilles haciendas disséminées dans toute la province du Yucatan.

*Excursions dans les sites naturels et écologiques du Yucatan en particulier la magnifique réserve de flamants roses de Celestun, la plus importante d’Amérique Centrale.

*Visites des nombreuses grottes et "cenotes" (immenses puits naturels) tels que les grottes de Lol-Tun "fleur de pierre" recemment ouvertes au public, ou Balankanche et ses tresors mayas pres de Chichen Itza.

UN PEU D’HISTOIRE

Bâtie sur l’emplacement d’un ancien village maya, l’Hacienda Katanchel fut l’une des nombreuses propriétés attribuées par la couronne espagnole aux premiers colonisateurs afin d’y implanter l’élevage du bétail encore inconnu dans la Nouvelle Espagne. Vers le milieu du XIXème siècle et jusqu’au début du XXème siècle, l’Hacienda connut sa véritable prospérité grâce à la culture du sisal . Cette fibre provenant du cactus était alors utilisée dans la manufacture des cordes et cordages et exportée en grande quantité en Europe et aux Etats-Unis et qui apporta ainsi une ère de prospérité sans précédent à la péninsule du Yucatan; on l’appelait alors " l’or vert", et la splendeur des nombreuses haciendas du Yucatan de même que la majesté d’un grand nombre de résidences à Merida reflètent cet âge d’or. Les propriétaires de Katanchel ont gardé les vestiges de cette période en plaçant le restaurant dans l’ancienne enceinte des machines ou "casa de maquinas", la bibliotèque dans la "casa de rayas" oú l’on payait les travailleurs et le "truk", sorte de tramway rustique tiré par un petit cheval qui parcourt l’Hacienda et vous emmènera a vos chambres.

Avec l’arrivée du nylon et des cordes synthétiques, les grandes haciendas du Yucatan telles que Katanchel, tombèrent en désuétude. Les propriétaires actuels entreprirent il y a quatre ans la restauration de l’Hacienda Katanchel pour en faire un petit paradis tropical.

Alors, n`en rêvez plus et faites vos réservations!